Grüne Gazpacho ist eine Variante des spanischen Klassiker in rot. In der südspanischen Region Andalusien bereitet man die kalte Suppe Gazpacho klassisch natürlich mit Tomaten, rotem Paprika … zu, was ihr die sattrote Farbe verleiht. Sie gehört als erfrischende Vorspeise oder Zwischenmahlzeit fest zum Speiseplan in den heissen Sommermonaten.

Die Redaktion vom Magazin „Lust auf Düsseldorf“ findet aber, dass der Frühling „grün“ ist und hat das Original-Grundrezept für Sie abgewandelt.

Das Rezept finden Sie hier:  www.lust-auf-duesseldorf.de/gruene-gazpacho-thermomix

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